"Cassiano" Todi Rosso DOC 2023

Cassiano è un bel vino caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso presenta profumi giovani e vinosi. Note floreali di viola e fruttate di prugna e sottobosco. In bocca si conferma un vino fresco e immediato, con un gusto gradevolmente morbido e succoso. Rosso di buona struttura, nasce da un taglio al 50% di uve Sangiovese e 50% di Merlot, lavorati in cantina a temperatura controllata e senza alcun passaggio in legno. Il vino, infatti, viene imbottigliato già nella primavera successiva alla raccolta e, dopo un affinamento di circa 3 mesi in bottiglia, viene immesso sul mercato. E’ il calice giusto da offrire a un amico quando ci si appresta a servire un aperitivo semplice e sfizioso. Una fetta di salame buono e una scaglia di formaggio di media stagionatura, sono perfetti per accompagnare questo rosso del territorio dal primo all’ultimo calice disponibile.