Bianco Jujube

Profilo gustativo

Descrizione

Il Bianco ‘Jujube’ rappresenta un’interpretazione inedita di Garganega prodotta da dalla giovane realtà artigianale Tutti Frutti Ananas, con sede nel territorio di Banyuls-sur-Mer, a partire da uve cresciute in Veneto da viticoltori con cui Manuel, anima del progetto, collabora. Originario di Firenze, Manuel di Vecchi Staraz si è trasferito a Rossiglione per avviare il proprio progetto enoico a Banyuls-sur-Mer, comune dei Pirenei Orientali dalla lunga tradizione enoica, fondando la cantina Vinyer de la Ruca. Dalla collaborazione con altri vignaioli artigianali è poi nato Tutti Frutti Ananas, progetto il cui nome intende sottolineare la personalità gioiosa e mai impegnativa della produzione, in controtendenza rispetto ai vini caldi e strutturati che da sempre caratterizzano il territorio. Tutti Frutti Ananas ‘Jujube’ Bianco è un 100% Garganega da viti coltivate in Veneto adottando pratiche agronomiche sostenibili, escludendo dunque l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. Dopo la rac...