Chianti Riserva

Il Chianti Riserva di Uggiano è un elegante vino rosso toscano ottenuto da un blend principalmente di Sangiovese e una piccola parte di Canaiolo. Questo vino rispecchia la tradizione vinicola della regione, offrendo un’esperienza autentica e raffinata. È perfetto da gustare in momenti conviviali o durante una cena formale. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione di 10-15 giorni a temperature controllate tra 28 e 30°C. Il vino viene poi affinato per 12-14 mesi in barrique, seguito da un’ulteriore maturazione in botti di rovere di grande capacità per altri 6-8 mesi. Dopo un periodo in serbatoi di acciaio inox, viene imbottigliato e affinato ulteriormente in bottiglia per almeno 12 mesi. Alla vista si presenta con un intenso colore rosso bordeaux. Al naso offre un bouquet complesso con note di amarena, frutti di bosco e viola mammola, arricchite da eleganti sentori di vaniglia. Al palato è corposo e rotondo, con una piacevole persistenza tannica nel finale. Questo vino rosso si abbina alla perfezione con piatti della tradizione toscana come pici al ragù, pappardelle ai funghi porcini, carne alla griglia o cacciagione in umido.