Rosso Conero 'San Lorenzo' Umani Ronchi 2023

Descrizione

Il Rosso Conero “San Lorenzo” è un’interessante espressione del vitigno Montepulciano in terra marchigiana. Il suo nome deriva dall’omonimo vigneto situato nel comune di Osimo, che grazie alle sue peculiari caratteristiche, fornisce uve aromaticamente intense e di alta qualità. La composizione calcareo-argillosa dei terreni dona al Montepulciano coltivato nell’area di Osimo un profilo particolarmente elegante e di grande piacevolezza gustativa, meno segnato da irruente potenza e da tannini troppo aggressivi. Il Rosso Conero “San Lorenzo” deriva da vigneti allevati a cordone speronato ad alta densità d’impianto e producono con rese non superiori agli 80/90 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono subito portati in cantina e diraspati. Segue una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio, con macerazione sulle bucce della durata di circa 10/12 giorni. Il vino affina per circa 12 mesi in legno, per un 50% in botti di rovere da 50 e 80 ettolitri e per la rest...

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