AbbinamentoPerfetto per antipasti a base di pesce e primi piatti, grigliate di pesce, formaggi freschi e cremosi.
Palato
elegantegiustamente sapidoarmonicocon un gusto pienodeciso
Profumi
fruttate di pera
mela
delicata banana sul finale.
Descrizione
Bianco fermo dall'Emilia-Romagna, prodotto da Umberto Cesari, un nome storico della viticoltura italiana. Rubicone IGT, 13% vol, uvaggio Chardonnay e Trebbiano, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione e dalla dedizione di una famiglia che dal 1964 produce vini di qualità. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 15-16 gradi C. Affinamento 3 mesi in vasche d’acciaio. Intenso, persistente con note fruttate di pera e mela e delicata banana sul finale. Il colore è giallo paglierino tenue. Al palato è elegante, giustamente sapido, armonico, con un gusto pieno e deciso.
