Barbera d'Alba Dina DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Le uve per questo vino, coltivate senza uso di diserbanti e vendemmiate manualmente, provengono da Cascina San Vittore in Canale, un appezzamento nei pressi di Monteu Roero acquistato dalla famiglia Negro nel 1996, i cui vigneti sono coltivati ad Arneis, Barbera e Nebbiolo. E’ un rosso ricco e corposo, di colore porpora con riflessi violacei, al naso fresco e piacevole con note di prugna, ciliegia e mirtillo, in bocca morbido, con retrogusto che richiama le sensazioni olfattive. Gustiamolo con un tagliere di salumi e formaggi stagionati, primi piatti con sughi a base di carne o formaggi, o secondi di carne come vitello tonnato, bollito misto, tartare di manzo.

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