Barolo DOCG 2016

In una delle più belle e vocate zone delle Langhe, Roccheviberti si occupa da molte generazioni dei vigneti di famiglia, vinificando solo le uve dei suoi vigneti. Nascono così nobili vini rossi, che vengono affinati in botti di rovere francese e successivamente in bottiglia. Il Barolo docg rivela un elegante colore rosso granato, un bouquet complesso composto di viole, frutti rossi, spezie e vaniglia, un sapore morbido, deciso e persistente. Utilizziamolo come ingrediente prezioso per preparare un risotto e un brasato al barolo, e poi accompagnamolo a questo strepitoso menù della tradizione piemontese.