Barolo DOCG Porta Rossa

Profumi

Descrizione

Il Barolo di Cantina della Porta Rossa nasce da uve di vigneti collocati a Serralunga e a Perno, nel comune di Monforte. Le uve Nebbiolo sono vinificate con fermentazione di 10 giorni in serbatoi termocontrollati, durante la quale si effettuano ripetuti rimontaggi. L'affinamento del vino avviene in botti di rovere di Slavonia e dura almeno 2 anni. Di colore rosso rubino brillante, al naso svela un bouquet caratterizzato da fiori e frutta rossa con note speziate ed eteree. Il sorso è secco e austero, dalla buona persistenza. Si abbina molto bene alle carni arrosto e stufate, sia rosse che di selvaggina, oltre che ai formaggi stagionati.