Barolo DOCG

Profilo gustativo

Descrizione

Grande equilibrio e tipicità per questo Barolo prodotto da Prunotto con selezionate uve nebbiolo dei vigneti di Monforte, Castiglione Falletto e Serralunga, e affinato almeno diciotto mesi in botti di rovere. Ha colore rosso granato, un ampio bouquet di frutti di bosco ed erbe officinali, con note di cuoio e vaniglia. Il sapore è pieno, i tannini vellutati, la persistenza prolungata. Per la sua struttura e corposità accompagna ed esalta piatti della tradizione regionale, quali tagliolini al tartufo, bollito misto, selvaggina e formaggi.

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