Bolgheri DOC Castello di Donoratico

Profumi

Descrizione

Il Bolgheri rosso è prodotto dal Castello di Donoratico sulle colline bolgheresi che si affacciano sul mar Tirreno. Seguendo la tradizione bolgherese, il vino è un blend di vitigni internazionali (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot) le cui uve vengono vinificate in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino ottenuto affina successivamente per 9 mesi in barriques di rovere francese e infine per 4 mesi in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso, al naso il vino si apre su sentori di frutta rossa, ciliegie, lamponi e prugna, per continuare su profumi di vaniglia, con un finale vegetale. Il sorso è caldo e secco, dal finale piacevole e abbastanza lungo. Ideale in abbinamento a primi piatti ben conditi con sughi di carni rosse e di selvaggina, ma anche con arrosti e carni alla griglia.