Brunello di Montalcino DOCG + Cofanetto del Sommelier

Descrizione

Questo Brunello è il più rappresentativo dell’azienda Abbadia Ardenga. La migliore espressione del profondo legame tra il vitigno Sangiovese e il territorio di Montalcino. Le uve, Sangiovese del tipo grosso, vengono vendemmiate a mano a inizio ottobre. Il terreno, galestroso e ricco di sali minerali, permette alle uve di giungere a perfetta maturazione, donando al vino un ampio ventaglio di aromi fini e grande struttura. Vinificato in acciaio, la fase di fermentazione si protrae per circa 18 giorni. Poi, in seguito alla svinatura, il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia, dove riposa per non meno di 36 mesi. Seguono altri 12 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento e non meno di un anno di affinamento in bottiglia prima di essere presentato ufficialmente al mercato. Una lunga attesa che si ripaga, ampiamente, fin dal primo assaggio. Nel bicchiere, infatti, si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino, con rifles

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