Carpanè Corvina Veronese IGT

Profilo gustativo

Descrizione

Carpanè è il nome della collina da cui proviene questo elegante vino rosso di Scriani, ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Corvina fatte leggermente appassire per un periodo di trenta giorni; dopo la fermentazione matura un anno in barrique e un anno in botte grande, quindi affina sei mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita. E’ profumato di frutti rossi e spezie dolci; morbido, equilibrato e molto persistente al palato, ideale non solo per impegnativi piatti di carne ma anche per un insolito e gradevolissimo aperitivo. Stappiamolo con due ore buone di anticipo per degustarne appeno tutte le sfumature aromatiche. Carpané from Scriani on Vimeo.

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