Cava DO Brut Zeta Bodega Espana Autentica

Il Cava Brut Zeta è uno spumante prodotto nella regione del Penedès, in Catalogna, da uve Macabeo, Xarel·lo e Parellada, varietà autoctone che esprimono al meglio il carattere del territorio. Questo vino rappresenta uno stile fresco ed equilibrato, tipico della denominazione Cava, capace di unire eleganza e versatilità. La produzione prevede una raccolta manuale delle uve e una pressatura soffice con utilizzo del solo mosto fiore. La fermentazione avviene separatamente per ciascun vitigno in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita da una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che conferisce complessità e finezza. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso offre un bouquet equilibrato con note di frutta matura come mela e pera, sentori agrumati e leggere sfumature tropicali, arricchite da richiami di frutta secca, lievito e pane fresco. Al palato è strutturato e armonico, con una piacevole freschezza, buona cremosità e un finale lungo e minerale. Si abbina a piatti a base di verdure, crostacei e frutti di mare.