Chambave Muscat Attente Valle d'Aosta DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Chambave, delizioso borgo della Valle d’Aosta a circa cinquecento metri d’altitudine, è circondato da dolci colline ricoperte da fitti vigneti, ed ospita la sede della cooperativa La Crotta di Vegneron. I soci gestiscono solitamente piccoli vigneti esposti a sud e spesso in forte pendenza: lavoro e costi sono impegnativi, ma la dedizione di questi viticulteurs è esemplare e compensata dalla nascita di famosi ed eccellenti vini. Chambave Muscat Attente è prodotto con una scrupolosa selezione delle uve Moscato Bianco, la cui intensità di aromi e profumi, già molto ricca, è esaltata da un periodo di ben quaranta mesi di affinamento in acciaio “sur lies”. Note minerali e agrumate all’olfatto, grande complessità al palato, dove una equilibrata sapidità cede il posto a un finale lungo e floreale. Un vino bianco di grande personalità e carattere territoriale, ideale per sia il pesce che per i saporiti formaggi valdostani.