Chambave Rouge Valle d'Aosta DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Petit Rouge e Vuillemin, entrambi vitigni autoctoni valdostani, concorrono rispettivamente per il settanta e trenta per cento alla composizione dello Chambave Rouge La Vrille. L'affinamento di sei mesi si svolge per metà in acciaio e per metà in legno, seguito dall’assemblaggio e da un ulteriore affinamento in bottiglia per sei mesi. Intensamente profumato di note fruttate e floreali, è dotato di buona struttura, freschezza e persistenza. Un rosso valdostano dal carattere duttile e versatile, caldamente accogliente con i piatti della tradizione regionale, primo su tutti una scioglievole e autentica fonduta.

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