AbbinamentoAntipasti di mare, primi e secondi di pesce.
Descrizione
In una terra vocata ai grandi rossi si fa spazio con successo il Langhe doc Chardonnay di Bera, un vino bianco molto fruttato, dotato di carattere, eleganza e buona persistenza. Si presenta di color giallo paglierino e con un complesso bouquet, in cui si può scorgere anche qualche nota di lievito. Fresco ed equilibrato, è capace di soddisfare ogni palato ed ogni occasione, ad esempio un aperitivo o un menù di mare che inizia con un piatto di linguine allo scoglio.
VinificazioneLe uve vengono vinificate in bianco con pressatura soffice, il mosto viene filtrato e lasciato fermentare in botti d acciaio fino alla primavera, poi breve affinamento in bottiglia.
