AbbinamentoAperitivo, crostacei ed antipasti di pesce, pesce affumicato.
Descrizione
Il rosè di Bellavista nasce dopo infinite cure dell’azienda, secondo la più rigorosa tradizione. E’ prodotto in quantità limitate e le uve nascono da vigne con età media superiore ai 25 anni. La cuvèe è composta da più di 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali affinano in botti di rovere bianco. L’affinamento sui lieviti dura per minimo 48 mesi. Un grande rosè, da bere sia subito, ma che non disdegna l’evoluzione nel tempo.
VinificazioneNasce da 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali fermentano in piccole botti di rovere bianco. L'affinamento in bottiglia è di minimo 48 mesi sui lieviti.
