Groviglio Valtenesi Groppello DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Groppello è un vitigno a bacca rossa tipico del Lago di Garda così chiamato per via del suo grappolo, che assomiglia a un nodo, a un “grop”, come si dice in dialetto bresciano. Groviglio Valtenesi Groppello Doc è dunque un omaggio di Cà Maiol alle radici culturali della terra da cui nasce. Al delicato colore rubino si aggiungono note di fragoline di bosco e pepe nero; i tannini ben levigati e la piacevole sapidità completano il profilo aromatico di questo sorprendente vino rosso, che lo chef suggerisce di accompagnare ad un fresco e cremoso vitello tonnato.

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