AbbinamentoAperitivo con tagliere di salumi e formaggi stagionati, carne in umido e alla griglia.
Descrizione
A chi non ha ancora assaggiato il Malbec argentino, a chi lo conosce bene e ne ama l’intensità, l’armonia, la freschezza: a tutti Achaval Ferrer dedica il suo Malbec Mendoza, ottenuto da uve coltivate in maniera assolutamente sostenibile in vigneti situati nelle migliori zone della regione centro-occidentale di Cuyo. L’affinamento per nove mesi in botti di rovere francese dona corposità e morbidezza a questo rosso ideale da servire durante una amichevole serata a tema, tra tapas e carne alla griglia.
VinificazioneLa fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata con ampi rimontaggi, per una migliore estrazione. Fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere. Il vino matura nove mesi in botti di rovere francese.
