Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots Domaine Regnaudot

Profumi

Descrizione

Il Maranges Premier Cru Clos des Roussots del Domaine Regnaudot prende vita dai vigneti di proprietà collocata in un punto strategico del terroir di Borgogna, ovvero a ovest di Santenay, nel punto di collegamento tra la Côte d’Or e Saône-et-Loire. La vendemmia delle sole uve Pinot Nero si svolge manualmente, dopodiché le uve sono sottoposte a una breve macerazione quindi a una fermentazione di 15-20 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Completata la malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti parzialmente nuove di rovere francese. Appare nel calice di un colore rosso rubino. Il naso rivela delicate note di spezie che ben si integrano ad aromi di frutti rossi. Soave e fresco al palato, si caratterizza per tannini ben levigati presenti in tutta la sua persistenza. Ideale con tutti i secondi a base di carni bianche.