AbbinamentoSalumi nostrani e formaggi saporiti, primi piatti con sugo di carne e con il tartufo, secondi importanti come arrosti e bollito..
Descrizione
I vini Roccasanta nascono dalle uve dei vigneti di proprietà posti nel cuore delle Langhe, coltivati senza l’utilizzo di sostanze tossiche o nocive, e sono prodotti con moderne tecnologie e nel rispetto della tradizione in ogni fase della lavorazione, dalla potatura della vite fino all’imbottigliamento. Il Nebbiolo Langhe doc di Pietro Monti, giovane ed appassionato enologo titolare dell'azienda, matura in barrique per sei-otto mesi, durante i quali il vino acquista riflessi aranciati e raggiunge una ottimale evoluzione del corpo e del bouquet. I profumi di fiori e frutti rossi ed il gusto amabile e vellutato lo rendono ideale per piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
