Oblì Faro DOC

Profilo gustativo

Descrizione

'Oblì, il mio amato'. Così Enza La Fauci chiama il suo vino più rappresentativo, quello per il quale è nata la sua azienda. Il nome rimanda alla sospensione dal ricordo che sperimentò Ulisse quando, passando per questi luoghi, fu ammaliato dal canto delle sirene, e rievoca anche il sentimento di estasi e di abbandono che si prova nel degustare un buon vino. Oblì è ottenuto da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera e Nero d'Avola, le varietà della doc “Faro”, una delle più piccole, antiche e prestigiose doc siciliane. Lungo invecchiamento in legni usati e lungo affinamento in bottiglia per questo rosso vincitore di molti premi, tra cui l'ambito Sud Top Wine. Sapidità, freschezza, struttura e complessità fanno di Oblì un grande vino, che invita a tavola le specialità siciliane di terra e di mare, a base di pesce, carne, salumi e formaggi.