Oltrepò Pavese Metodo Classico Riserva Pas Dosé DOCG Luca Padroggi
Oltrepò PaveseDOC
Oltrepò Pavese Metodo Classico Riserva Pas Dosé DOCG Luca Padroggi
2015·75 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Oltrepò PaveseDOC
Affinamento60 mesi sui lieviti
Non disponibile adesso
29,30 €
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Profumi
Agrumi maturiCrosta di paneFrutti rossiVaniglia
Descrizione
L’ Oltrepò Pavese Riserva Pas Dosé dell'azienda Luca Padroggi è un Metodo Classico realizzato con uve Pinot Nero in purezza. Le viti crescono su terreni con composizione calcareo-marnosa e conservano un’età media di circa 30 anni. Dopo la raccolta, il mosto fermenta in acciaio prima di affinare almeno 60 mesi a contatto con i lieviti. Di colore giallo paglierino molto intenso, presenta un perlage fine e una spuma strutturata. Al naso è pieno e armonico, con note di agrumi, frutti rossi, crosta di pane e rimandi vanigliati. Pieno e intrigante al palato, è denso e complesso mantenendo freschezza e anticipando un finale lungo. Perfetto con crostacei e fritture di pesce, è il vino dell’aperitivo in grande stile.