Petite Arvine Valle d'Aosta DOC

Profilo gustativo

Descrizione

Petit Arvine è un vitigno a bacca bianca, probabilmente originario della Svizzera, noto anche come vite dei ghiacciai, per la sua capacità di ambientarsi ai climi più rigidi. In Valle d'Aosta, dove è coltivato da tempo, ha trovato un terroir ideale: suolo povero non troppo arido, esposizione soleggiata, protezione dai venti forti, e marcate escursioni termiche, che favoriscono la concentrazione degli aromi nelle bucce e poi nei vini. Le uve per questo elegante bianco provengono dai vigneti posti in Comune di Saint-Christophe, sulla sinistra orografica della Dora Baltea, e di Aymavilles, sulla destra orografica. E’ un vino fine e delicato, profumato di frutti, agrumi e frutti tropicali, morbido e sapido al palato, perfetto in abbinamento a pesce, crostacei e frutti di mare, oltre che a formaggi freschi o di media stagionatura.