Picolit Passito Colli Orientali Friuli DOCG 0,5 lt

Profilo gustativo

Descrizione

Capolavoro dell’enologia friulana, il vitigno Picolit dà origine a un passito considerato tra i migliori del nostro Paese. Coltivato già in epoca romana ed apprezzato sulle tavole di monarchi ed ecclesiastici, il Picolit ha vissuto periodi di luci ed ombre, fino all’inizio del 1900, quando è ricomparso ricoprendo un ruolo sempre più prestigioso nel panorama enologico italiano ed internazionale. Il nome deriva dalle piccole dimensioni degli acini presenti sul grappoli i quali, per un difetto genetico che impedisce a molti fiori di diventare frutti, risultano spargoli, cioè poveri di acini, ma ricchissimi di zuccheri ed aromi. Il Picolit Passito di Valchiarò è uno scrigno prezioso in cui si concentrano profumi di miele, frutta candita, torrone e caramello. Ideale per dolci, formaggi erborinati e per momenti di meditazione e relax.