Ramandolo DOCG 0,375 lt

Profilo gustativo

Descrizione

Il Verduzzo Friulano che dà vita a questo pregiato vino passito è una varietà autoctona che La Roncaia coltiva sulle colline di Ramandolo, una frazione di Nimis. L’uva è vendemmiata a metà ottobre e passita per almeno otto settimane; la fermentazione e la maturazione avvengono in barrique di rovere francese, infine il vino affina almeno sei mesi in bottiglia. E’ piacevolmente ambrato allo sguardo, complesso all’olfatto, con note di frutta e miele di castagno, rotondo e armonioso al palato, in equilibrio tra acidità, zuccheri residui e tannini. Per degustarlo al meglio abbiniamolo a formaggi stagionati erborinati, o sorseggiamolo così, in completo relax.

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