Riesling Waipara Valley

Profilo gustativo

Descrizione

In sintonia con la filosofia di Pegasus Bay, i vini della linea Main Divide sono frutto di una coltivazione responsabile e di una vinificazione rispettosa: metodi sostenibili e basse rese in vigna; pressatura soffice, fermentazione naturale, chiarificazione per sedimentazione in cantina. Tutto ciò nel calice diventa purezza, tipicità ed eccellenza, come nel caso del Riesling Waipara Valley: un bianco colmo di profumi di zagare, lime, pesca bianca e spezie tropicali, dal gusto agrumato, rinfrescante e minerale, perfettamente bilanciato con il suo secco finale. La delicatezza con cui è prodotto fa sì che venga trattenuta una piccola quantità di biossido di carbonio naturale: ciò può determinare un leggero spritzing al primo versamento, che accentua la freschezza e la vivacità del vino. Pesce, carni bianche, formaggi caprini sono solo alcuni suggerimenti, in realtà è un vino versatilissimo, che sta bene praticamente su tutto.