AbbinamentoPrelibati menù di terra, splendido vino da meditazione.
Descrizione
Anche nelle annate più difficili, quelle in cui non si produce l'Amarone, Quintarelli ci regala un piccolo capolavoro di eccellenza e qualità. E lo dedica proprio al grande Bepi, che ha vissuto anni non certo facili, durante i quali è però riuscito a fare cose grandi, affiancando il padre Silvio alla guida dell'azienda e portandola qualitativamente sul tetto del mondo. Gustiamo allora con rispetto e riconoscenza questo grande vino rosso denso di storia, oltre che di incredibili colori, profumi e sapori.
VinificazioneAppassimento delle uve per quattro mesi. Fermentazione alcolica per quarantacinque giorni, di cui venti a contatto con le bucce. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per sette anni.
