Rully Blanc Les Saint Jacques

Profilo gustativo

Descrizione

E’ bello sapere che la particella da cui nasce questo vino, Les Saint Jacques, si chiama così poichè ubicata lungo l’antica via dei pellegrini che conduce a Santiago di Compostela, e alla cattedrale dedicata a San Giacomo. La proprietà non è della maison, che acquista le uve dal 2001: uve Chardonnay cresciute su un suolo ricco di argilla e di marna calcarea, che contribuisce alla straordinaria mineralità, alla croccante acidità, al profumato bouquet fruttato e floreale di questo sontuoso vino bianco, testimone di un grande terroir e della indiscussa bravura della storica cantina Albert Sounit.

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