Sfursat 5 Stelle Sforzato di Valtellina DOCG

Profilo gustativo

Descrizione

Sfursat 5 Stelle Docg Nino Negri è il vino più famoso e prestigioso dell'azienda; viene prodotto solamente nelle migliori annate con migliori uve Nebbiolo, chiamate Chiavennasca, provenienti dai vigneti più vocati delle zone del Valtellina Superiore. Il nome Sfursat o sforzato deriva dal fatto che i grappoli migliori vengono appositamente, quindi forzatamente, lasciati appassire sulla pianta alcuni mesi, per poi sostate altri tre mesi in fruttaio prima della vinificazione. Matura venti mesi in barriques francesi ed affina almeno sei mesi in bottiglia. E’ un vino molto longevo, da godere con tutti i prodotti tipici della Valtellina o anche da solo, in relax e meditazione.