Shiraz Clare Valley Dark Side of the Moon

Profilo gustativo

Descrizione

Il Syrah australiano della cantina Claymore nasce nel sud del’’Australia, nella Clare Valley. Qui, dove non è mai arrivata nemmeno la fillossera - l'insetto che in passato mise in ginocchio la viticoltura europea - nasce questo vino dal carattere internazionale, con un frutto e una speziatura perfettamente bilanciati. L’affinamento si svolge per il 20% in barriques nuove, l’80% in botti grandi di rovere francese e americano. Se vuoi conservare nella tua cantina un vino interessante, che sia in grado di maturare molto bene per i prossimi 8-10 anni, sei di fronte alla bottiglia giusta! Il momento perfetto di stapparlo è quando metterai della carne sulla brace e ne sentirai lo sfrigolio.

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