Shymer Sicilia IGT

Profilo gustativo

Descrizione

Syrah (Shyraz) e Merlot sono i vitigni che compongono il vino e anche il nome di questo rosso, che unisce tradizione siciliana e internazionalità, come nell'intento del conte Paolo Marzotto, fondatore dell’azienda. Le uve Syrah provengono dai vigneti posti a Noto, in località Baroni, le uve Merlot dai vigneti di Santa Cristina Gela in località Pianetto. La vendemmia delle due varietà avviene in epoche differenti, così come separatamente avviene la vinificazione, per preservare al massimo le caratteristiche e gli aromi di ciascun vitigno. Shymer è un rosso vigoroso dai profumi di ciliegia e vaniglia, dal sapore armonioso e dai tannini morbidi, con finale lungo e persistente. Come i migliori rossi si abbina felicemente alla carne rossa di ottima qualità.

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