Sonoma County AVA Zinfandel 2021 Sebastiani
Calice
RegioneCalifornia
Denominazione
Sonoma
Gradazione14.5% vol
AffinamentoBotte di rovere
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85,20 €
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Profumi
FichiPrugnaSpezieVaniglia
Descrizione
Questo Zinfandel di Sebastiani nasce in Sonoma County da vigneti situati nelle Alexander Valley e Dry Creek Valley. Il vino è composto in maggioranza di Zinfandel con una piccola aggiunta di Petit Syrah. Una volta in cantina le uve sono refrigerate per 3 giorni, per poi essere diraspate e spremute in vasche di acciaio termoregolate. Successivamente il vino è chiarificato e in parte affinato per 2 anni in botti di rovere americano, francese e ungherese. Di color rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di fichi neri, prugne e confettura di fragole, oltre a note speziate e vanigliate. Al palato è caldo e mediamente strutturato, con tannini fini e dal finale vanigliato. Vino ideale per grigliate e carni arrostite.