Syrah Toscana IGT

Profilo gustativo

Descrizione

Le uve per il Syrah di Piazzano crescono nei vigneti di proprietà con esposizione a sud, su terreno argilloso rosso ricco di ferro; dopo la vendemmia a inizio ottobre vengono pigiate in modo soffice e lasciate macerare sulle bucce per almeno venti giorni, quindi vinificate in vasche di cemento vetrificato utilizzando i lieviti indigeni. Segue l’affinamento in barriques di rovere francese per dodici-quindici mesi e un riposo in bottiglia per almeno sei mesi. E’ un vino di grande struttura, profumato di spezie dolci e frutti di bosco, dal gusto morbido ed intenso, con tannini equilibrati e un finale dolce e persistente

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