Trentodoc Brut Maso Nero

Profilo gustativo

Descrizione

L’azienda poggia su radici porofonde: fondata a fine Ottocento da Roberto Zeni, prosegue oggi con i suoi discendenti, che hanno saputo ampliarla coniugando in modo esemplare tradizioni antiche e pratiche innovative. All'inizio degli anni novanta vengono acquisiti i vigneti in località Maso Nero, sulle colline dei Sorni, ed inizia la produzione delle bollicine Trentodoc firmata Zeni. Esposizione sud-ovest, 600 metri di altitudine, terreno marno-dolomitico e l’Ora del Garda, tipico vento del lago che arriva in queste valli, rendono il luogo perfetto per la crescita di uve di qualità eccelsa, capaci di originare spumanti di altissimo livello. Come il Trentodoc Riserva Brut, affinato sette anni sui lieviti, profumato di vaniglia e frutti gialli, dotato di ottima acidità e mineralità al palato. Bollicine finissime per un intero prelibato menù.