Ventum Sforzato di Valtellina DOCG
Ventum Sforzato di Valtellina DOCG
Ventum Sforzato di Valtellina DOCG
2018·75 cl
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Calice
RegioneLombardia
Denominazione
Ventum Sforzato di Valtellina DOCG
Gradazione15.5% vol
Miglior prezzo disponibile
56,20 €
Winedoor
Profilo gustativo
AbbinamentoSalumi e formaggi stagionati, primi e secondi a base di carne e selvaggina, brasato con polenta e funghi porcini.
Descrizione
I grappoli più belli, perfettamente sani vengono raccolti delicatamente a mano nel mese di ottobre nella zona più alta del vigneto, a 600 metri di altezza, quindi posti nel fruttaio ad essiccare naturalmente, grazie alle brezze pomeridiane provenienti dal Lago di Como. Dopo circa cento giorni e dopo un’ulteriore attenta selezione, comincia la vinificazione e l’affinamento di Ventum Sforzato di Valtellina DOCG di Convento San Lorenzo: un vino eccezionale per eleganza, intensità aromatica e persistenza, da accompagnare ai migliori piatti della cucina tradizionale di montagna.