Vulcaia Fumè Sauvignon Veneto IGT

Profilo gustativo

Descrizione

Vulcaia Fumè Sauvignon nasce da uve Sauvignon coltivate negli storici vigneti aziendali sul Monte Foscarino e può considerarsi l’evoluzione del Vulcaia Sauvignon di Inama. Il processo di fermentazione del mosto in barrique a tostatura forte dona a questo bianco una personalità dirompente, che ricorda nel carattere i terreni vulcanici da cui nasce. Dorato brillante alla vista, esprime profumi di agrumi, frutta gialla e frutti esotici, oltre a note di glicine e sambuco, caffè e spezie; in bocca morbido e minerale, di lunga persistenza. E' perfetto sia con piatti di pesce raffinati, che con quelli più rustici della tradizione gastronomica veneta.