Upsidedown Gold Drop GSM 2022

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Upsidedown è un'azienda vinicola dello stato di Washington fondata da Seth e Aubrey Kitzke nel 2015. In circa un decennio, l'azienda ha rapidamente guadagnato popolarità per i suoi eccellenti vini dal buon rapporto qualità-prezzo, principalmente da vitigni della Valle del Rodano.

Il Gold Drop GSM è un blend in stile Rodano dominato dal Mourvedre con aggiunte di Grenache e Syrah. Le uve provengono dal vigneto di proprietà Dead Poplar, situato sul versante meridionale della valle. Qui le viti affondano le radici in terreni molto fini e sabbiosi creati dal precedente corso dell'antico fiume Yakima, che ha lasciato depositi di ghiaia, sabbia e limo. Questo tipo di terreno favorisce la produzione di vini molto eleganti e profumati.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore rubino chiaro che tende al granato. Il profilo aromatico è delicato e sprigiona note floreali di petali di rosa e sentori di frutti rossi freschi come fragola e lampone, seguiti da tocchi terrosi e speziati. Al palato ha un corpo medio-pieno, tannini morbidi e un'acidità equilibrata. È armonioso ed elegante, con un finale lungo e delicatamente speziato. Può essere conservato per diversi anni o gustato ora con una cassoulet francese o una pancia di maiale arrosto.