Champagne Extra Brut 'Eveil' V&G Dupont

Descrizione

Lo Champagne ‘Eveil’ Extra Brut della realtà produttiva V&G Dupont si configura come uno Champagne soffice e raffinato, di grande piacevolezza. La gamma ‘Eveil’ di Valérie e Gaël Dupont, coniugi titolari della tenuta, racchiude bollicine prodotte esclusivamente con uve provenienti dai vigneti di proprietà che rispecchiano in maniera autentica l’approccio agroecologico della coppia. Ogni anno Valérie e Gaël selezionano i migliori grappoli di ciascun appezzamento, vinificandoli separatamente. L’appellativo ‘Eveil’, che significa “risveglio”, simboleggia l’evoluzione della visione dei coniugi, che in breve tempo li ha avvicinati all’agricoltura biologica e all’agroecologia, come se fossero stati “risvegliati” dalla Natura. V&G Dupont Champagne Extra Brut ‘Eveil’ deriva da un assemblaggio di Pinot Meunier (57%), Chardonnay (33%) e Pinot Noir (10%), vitigni coltivati nel segno dell’agricoltura biologica e dell’agroecologia su terreni argilloso-calcarei. In particolare, il Meunier e il Pin...

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