Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di San Pietro di Barbozza'

Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” è una bollicina veneta versatile, pronta per essere bevuta adesso. Si tratta di una bottiglia di qualità, che incarna una delle vette qualitative non solo dell’intera gamma di una cantina importante come Val d’Oca, ma anche dell’intera denominazione di origine. Un’etichetta in cui il sorso fresco conquista il palato, e dove il ventaglio di profumi floreali e fruttati è a dir poco invitante grazie a una struttura lineare e ordinata. Tra i tanti pregi, ha anche quello di essere oltremodo versatile in ambito gastronomico , accompagnando diverse ricette e preparazioni. Questo “Rive di San Pietro di Barbozza” è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut che nasce dall’utilizzo in purezza dell’uva simbolo dell’intera denominazione, il Glera. Le viti di questa varietà crescono all’interno delle dolci colline del cru di San Pietro di Borbozza, e vengono curate con cura e attenzione dal team della cantina Val d’Oca. Gli acini, dopo la raccolta, fermentano in acciaio, per poi rifermentare in autoclave, seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti . Al termine del processo di lavorazione, il vino è pronto per essere imbottigliato. Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Rive di San Pietro di Barbozza” si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino leggero, attraversato da un perlage fine e persistente. I profumi che avvolgono il naso si incentrano principalmente su fiori e frutta, impreziositi anche da un leggero tocco vegetale di felce. All’assaggio è di corpo leggero, rinfrescante, morbido, con un sorso di impronta sapida , armonico ed equilibrato. Una bollicina con cui la cantina Val D’oca si conferma come una delle realtà più importanti per ciò che riguarda la produzione di Prosecco di qualità in Veneto.