Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut Val d'Oca 2024

Descrizione

La cantina cooperativa Val d’Oca presenta il suo Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato, un Glera in purezza dalla presenza aggraziata e affabile. Con quasi 600 soci conferitori che coltivano oltre 800 ettari di vigneti, la realtà Val d’Oca rappresenta una delle cantine più importanti dedite alla produzione di Prosecco. La tenuta è stata poi la prima nel 1997 a utilizzare la bottiglia nera satinata per i suoi vini più preziosi, bottiglia premiata l’anno seguente al Vinitaly come miglior packaging, divenuta un simbolo identitario della cantina. Il Prosecco Val d’Oca Valdobbiadene Superiore Extra Brut Millesimato ha origine da sole uve Glera cresciute secondo pratiche sostenibili sulle colline della zona di Valdobbiadene. Dopo la raccolta, i grappoli vengono immediatamente trasferiti in cantina e vinificati in bianco attraverso pressatura delicata e conseguente fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox. La successiva rifermentazione avviene in autocl...

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