'Aura' Valdisole

Descrizione

Attraverso la sua soave indole aromatica, il vino bianco macerato Valdisole ‘Aura’ è capace di restare impresso nella mente e nei sensi come una carezza floreale. Tra le varietà allevate dalla tenuta roerina Valdisole figura il Moscato Bianco, tra i vitigni più popolari e importanti del Basso Piemonte. Sebbene quest’uva venga tradizionalmente vinificata in versione dolce, spesso frizzante, si presta anche a essere lavorata per dare origine a vini bianchi secchi o macerati, mostrando dunque un’eccellente plasticità enologica. Il Moscato Bianco appartiene alla vasta famiglia dei Moscati, tra le varietà più antiche in assoluto, conosciute e apprezzate già in tempi remoti dai Greci e dai Romani. Valdisole ‘Aura’ nasce da uve di una sola varietà a bacca bianca aromatica coltivata escludendo l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, quali pestidici, erbicidi e fitofarmaci, su terreni costituti da argilla, sabbia e calcare. Dopo la vendemmia, effettuata interamente a mano, i grappoli vengo...