'Elektra Anfora' Valdisole

Descrizione

Il Valdisole ‘Elektra’ è un orange wine dall’animo “elettrico”, frutto di una lunga macerazione sulle bucce di uve provenienti da vecchi ceppi. Valdisole è una bellissima realtà artigianale della zona del Roero che per scelta produce le proprie etichette al di fuori delle blasonate denominazioni dell’areale, il tutto allo scopo di conservare la propria libertà stilistica, senza alcun tipo di costrizione regolamentare. Numerosi sono i vitigni autoctoni che i titolari Giuseppe Amato e Kyriaki Kalimeri coltivano e, tra questi, una menzione speciale merita la Malvasia Moscata, antica varietà a bacca bianca che fa capo alla famiglia delle Malvasie. Per via della sua elevata sensibilità a malattie fungine come l’oidio, quest’uva aromatica, un tempo assai diffusa, è andata via via scomparendo nel corso dei secoli e solo recentemente qualche cantina come Valdisole la sta riscoprendo e valorizzando. ‘Elektra’ Valdisole deriva da una sola varietà a bacca bianca coltivata all’interno di un vecchi...

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