Prosecco Rosé Elevantum

Il Prosecco Rosé della linea Elevantum è prodotto dalla grande cantina Valdo nell'areale del Prosecco DOC. È ottenuto da uve Glera, con una piccola aggiunta di uve Pinot Nero. I grappoli di Glera sono pressati in maniera soffice e poi sono avviati alla fermentazione che si svolge con controllo della temperatura. Le uve Pinot Nero macerano per un giorno e poi sono avviate alla vinificazione. Segue spumantizzazione di 3 mesi in autoclave conclusa con un affinamento in bottiglia di circa pari durata. Di colore rosa tenue brillante, questo Prosecco propone un bouquet floreale e fruttato di pera, mela Golden e frutti rossi. Il sorso è piacevolmente fruttato e armonico. Ideale da servire come aperitivo e con carpacci di carne.