Cedro Alvarao

Che tipo di vino è Il Vale da Capucha Cedro Alvarao è un vino bianco fermo dal profilo aromatico unico, capace di esprimere appieno le caratteristiche del vitigno Alvarinho. Al palato si presenta con una trama complessa e ben strutturata, accompagnata da una piacevole freschezza che dona grande equilibrio alla beva. Questo vino biologico si distingue per un finale persistente, rivelandosi un eccellente compagno per piatti a base di pesce magro, crostacei e formaggi stagionati, esaltando i sapori del mare con notevole eleganza. Da dove proviene Questa espressione vitivinicola nasce in Portogallo, all’interno del distretto di Aveiro, ed è firmata da Vale da Capucha. Il territorio lusitano gioca un ruolo fondamentale nel delineare l’identità del vino, donandogli una spiccata definizione aromatica e una vibrante tensione gustativa. Grazie al terroir locale, le viti beneficiano di un ambiente ideale che permette di ottenere un vino dal notevole potenziale di affinamento, capace di evolvere tra i cinque e i dieci anni, qualità che gli ha valso il punteggio di 91 punti da Decanter. Come viene prodotto La realizzazione di questo bianco segue i principi della viticoltura biologica, riflettendo un approccio incentrato sulla sostenibilità ambientale. La tenuta opera con l’obiettivo di tutelare il paesaggio agricolo, intervenendo in modo rispettoso per preservare la naturale espressione delle uve. In fase di degustazione, si consiglia una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio compresa tra i 12 e i 14 gradi, parametri fondamentali per apprezzare la precisione dei profumi e l’equilibrio strutturale. Storia e curiosità Il Vale da Capucha Cedro Alvarinho 2018 è un elegante bianco biologico fermo che incarna l’autenticità della regione portoghese di Aveiro. Prodotto a Turcifal seguendo una viticoltura profondamente rispettosa della natura, questo vino esprime al meglio l’eleganza del vitigno Alvarinho. Premiata con 91 punti da Decanter, questa annata regala al palato una piacevole freschezza, unita a un profilo aromatico unico e a una struttura complessa dal finale persistente. Un vino eccellente che vanta un notevole potenziale di affinamento, stimato tra i cinque e i dieci anni.