Chianti Classico 'Poggio Teo' Valiano

Descrizione

Il Chianti Classico ‘Poggio Teo’ di Valiano – Piccini è una bottiglia caratterizzata da un gusto in equilibrio tra opulenza e freschezza, frutto di un accurato processo di vinificazione. La proprietà di Fattoria Valiano, una delle cinque tenute sapientemente gestite dalla famiglia Piccini, si estende su ben 230 ettari, di cui 75 riservati ai vigneti, compresi nella prestigiosa zona di Castelnuovo Berardenga, uno degli 8 comuni del Chianti Classico. L’origine dell’appellativo Valiano è da ricercare nel nome di un antico condottiero Romano, al quale vennero donate queste terre grazie ai suoi meriti bellici. Il ‘Poggio Teo’ Valiano – Piccini Chianti Classico trae origine da un assemblaggio di uve Sangiovese (90%) e Merlot (10%) coltivate nella zona di Castelnuovo Berardenga secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Dopo la vendemmia i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce. Segue la fase di invecchiamento...