Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo'

Descrizione

Il ‘Poggio Teo’ Chianti Classico Riserva del marchio Valiano – Piccini è un Sangiovese in purezza che colpisce per i suoi complessi profumi speziati. Siamo nel territorio di Castelnuovo Berardenga, nel versante meridionale del Chianti Classico, luogo in cui la famiglia Piccini ha scelto di investire nell’ambito del progetto “Generazione Terra”, ambizioso programma finalizzato alla valorizzazione di alcune dei più importanti areali enoici italiani, tra cui appunto il Chianti Classico. A tale scopo i Piccini hanno individuato in Fattoria Valiano, estesa proprietà di 230 ettari, di cui 75 vitati, il contesto ideale per il loro progetto. Valiano – Piccini Chianti Classico Riserva ‘Poggio Teo’ viene elaborato a partire da uve Sangiovese in purezza cresciute nella zona di Castelnuovo Berardenga adottando le pratiche previste dall’agricoltura biologica certificata. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono ammostati in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica con macerazione...