Valle de Cafayate IG Malbec Gaucho Club

Gaucho Club Malbec de Vallisto è un vino rosso argentino prodotto nella provincia di Salta, nella zona di Cafayate, nel nord del Paese. Ottenuto da uve Malbec in purezza, esprime il carattere di un territorio d’altura, dove le forti escursioni termiche e i suoli drenanti favoriscono un profilo aromatico intenso, maturo e ben definito. Le uve vengono vinificate in rosso secondo un metodo classico, con l’obiettivo di preservare la freschezza del frutto e l’espressività varietale del Malbec. L’affinamento avviene senza ricorso a barrique di legno, privilegiando uno stile diretto, fragrante e territoriale, capace di mettere in risalto la rotondità del sorso e la naturale componente speziata del vitigno. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso offre profumi di ciliegia, frutti rossi e mirtillo, accompagnati da sfumature speziate di tabacco e cioccolato; al palato è intenso, rotondo e piacevole, con tannini fini, buona persistenza e un finale armonioso. Si abbina a carni alla griglia, arrosti, pasta al ragù, carni rosse in umido, selvaggina e formaggi stagionati.