AbbinamentoSi addice soprattutto ai secondi piatti, prediligendo in particolare gli arrosti, l’agnello al forno e i formaggi di media stagionatura.
Descrizione
Il Valpolicella prende il nome dalla valle a nord ovest di Verona, posta tra la città e il lago di Garda. Il nome deriva probabilmente dal latino 'Valle poli cellae', ossia valle dalle molte cantine, a testimonianza dell'antica vocazione vitivinicola della zona. Valpolicella Classico Superiore Scriani ha colore rosso rubino carico, all'olfatto intenso e gradevole, al palato armonioso e sapido. Nella versione Magnum in elegante astuccio, è una bella idea per un regalo ad un amico appassionato di buon vino. Valpolicella Classico Superiore from Scriani on Vimeo.
VinificazioneVinificato in rosso con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere da 26 hl per circa 12 mesi, seguito da altri 3 mesi in bottiglia.