1759 Spumante Rosè Metodo Classico Dosaggio Zero
ColoreSpumante
Calice
RegioneMarche
Denominazione
VSQ
Gradazione12.5% vol
Affinamento6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura.
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Profilo gustativo
ColoreCerasuolo vivace e brillante
AbbinamentoIdeale come aperitivo, piatti a base di pesce, pesce crudo, formaggi.
Profumi
lievitocrosta di pane.
Descrizione
Rosato spumante metodo classico extra brut, biologico, prodotto da Valturio, nella regione Marche. Annata 2019, formato 0,75 l, 12,5% vol. Un omaggio a Roberto Valturio, autore del "De Re Militari". Macerazione per alcune ore sulle bucce e fermentazione in contenitori di acciaio inox. Permanenza sui lieviti per 36 mesi. Affinamento di 6 mesi in bottiglia dopo la sboccatura. Cerasuolo vivace e brillante. Netto, elegante, piuttosto intenso con sentori di lievito e crosta di pane. Molto secco ma avvolgente, sapido, di buona struttura ed armonia.